Albertinapassage

Opernballmenü

Glas Champagner
Daikon-Kräuter-Rolle mit spicy Tuna-Tartar, Wasabi-Mayonnaise und Tobiko
Fenchel-Orangensuppe mit Estragon-Ricotta Creme und Brotchips
Gedämpfter Kabeljau mit Purple Curry, Romanesco und Erdäpfel-Kurkuma Püree
oder
Rinderfilet vom Josper Holzkohlegrill mit Rotwein-Charlotten, Princess-Erdäpfel und Jus
Schokolade & Vanille mit Beeren & Kumqats
Euro 145 pro Person